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          科普一下松茸凍干機的工作原理和它的工藝特點,快來漲知識!

          發布時間:2021-03-01      點擊次數:770

              松茸凍干機的凍燥技術是目前上等的食品脫水加工技術,與常用的烘干方法相比,用該技術生產而成的凍干食品,松茸凍干機具有保質期長,復水性好,并且其色、香、味、營養成份俱佳等特點,干燥后的食品體積、形態基本不變,物質呈海綿狀,無干縮現象,可廣泛應用于蔬菜、水果、調味品、水產品、生物制品、藥品、飲料、標本等領域。

              松茸凍干機工作原理:

              所謂松茸凍干機就是將含水物質,經預處理后,在-30℃急速冷凍和真空環境下,使其中的水份從固態升華成氣態,以除去水分而保存物質的干燥方法。

              松茸凍干機產品特點:

              1.真空系統采用水封泵+油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率的油封泵組快速預抽,維持工作真空用小功率的羅茨水封泵組工作??山档湍芎?,同時水封泵又可抽出水蒸氣,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化變質,進而造成系統真空度不穩定的弊端。

              2.加熱為封閉式水循環系統,采用三通調節閥自動調水循環系統的供熱量,控制加熱板溫度,并由氮氣自動定壓,保證熱水工作溫度至120℃。

              3.采用后置式及下置式捕水冷阱,與分體外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路設計流暢,捕水均勻,提高捕水效率。捕水冷阱采用氨單項循環制冷的特有方式,較通用的供液方式相比,制冷供液穩定性好,易操作。中小型設備可采用氟利昂制冷,由膨脹閥調節供流量。
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